Au petit déj, j'ai cliqué sur le
Concert (Soirée Pyjama France Inter) d' IZÏA
&
Tout en musique .....
Des "Petits plats"
Découverte de ce légume qui est apparemment riche
en fibres, source de vitamine C, vitamine B6, B9,
calcium et potassium
J'ai fait une commande spécial confinement,
du "panier à la ferme" et j'ai cru avoir commandé un petit céleri rave ben non en fait, c'était un petit "chou rave"
Ah alors .... "ok google" dis moi comment cuisiner ce petit chou ...
Mon arrangement perso :
Petite poêlée avec les fanes d'abord.
Couper "menu-menu" les feuilles.
Les faire revenir dans l'huile d'olive avec de l'ail de l'échalote du thym du sel et du poivre.
J'ai eu envie de rajouter des lamelles de pommes de terre cuites à la vapeur et des lardons ...
Ben c'est simple et c'est trop bon !!
Le petit chou a fini en rondelles crues en salade
et j'ai aussi essayé deux ou trois rondelles grillées à la poêle avec du curry , excellent .
Des blettes, c'est bon ça, les blettes.
J'ai eu envie de faire, pour la première fois, des "farçous"
Je les ai fait "sans viande" même si chez mes parents on les a toujours fait avec de la chair à saucisse.
4 feuilles de blettes, 1 gousse d'ail & 1 oignon,
coupés "menu-menu"
2 oeufs
60 g de farine
200 ml de lait
sel & poivre
Faire une ou plusieurs galettes et passer à la poêle avec un peu de matière grasse
C'est excellent avec une salade verte
C'était hier ....
Aujourd'hui, les côtes de blettes seront préparées en béchamel gruyère, d'ailleurs chao chao je vais enfiler mon tablier.
Bon dimanche les loulous.